Bizcocho de Coca-Cola y vainilla

He aquí un bizcocho original de delicioso sabor. Para que sorprendáis a propios y extraños.

Ingredientes:

* 250 gramos de harina

* 16 gramos de levadura

* 200 gramos de azúcar

* sal

* 280 mililitros de Coca Cola

* 1 cucharadita de esencia de vainilla

* 3 huevos

* 2 cuajadas

* la piel rallada de una naranja

Elaboración:

Tamiza la harina con la levadura, agrega una pizca de sal y mezcla. Bate los huevos con el azúcar hasta que muestre un color blanquecino. Incorpóralos a la harina junto a las cuajadas, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.

Mezcla bien e incorpora finalmente la Coca Cola homogeneizándola con la masa. Viértela a continuación en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con una pizca de harina y de azúcar.
Introduce el molde en el horno precalentado a 200º C y deja cocer unos 20 minutos, reduce entonces a 180º C y deja unos minutos más, hasta que la prueba del palillo te indique está hecho.
Retira entonces el bizcocho del horno, déjalo enfriar y antes de servir espolvorea con azúcar glass.