Mousse de turrón

Ya estamos en época navideña, por eso que se me ha ocurrido poner una receta que contenga uno de los dulces más típicos de la Navidad como es el turrón, en este caso de Jijona. Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes para 4 personas:

- 1 Tableta de Turrón de Jijona.
- 250 gramos de nata montada.
- 3 Huevos.

Elaboración:

Separamos las claras de las yemas, cortamos el turrón en dados y lo metemos en la batidora junto a las yemas. Batimos bien hasta obtener una crema fina y homogénea y añadimos la nata mezclando bien. Reservamos la crema. Incorporamos con cuidado las claras a punto de nieve con las barillas y repartimos en cuatro copas. Dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir.