22/4/09

Crema de arroz con leche

Un postrecito muy bueno y apetecible. Una forma original de tomar arroz con leche.

Ingredientes:

- ½ litro de leche.
- 100 gramos de arroz.
- 1 palo de canela.
- Canela en polvo.
- 1 cáscara de limón.
- 100 gramos de azúcar.

Elaboración:

Hervir la leche con la cáscara de limón y la canela. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz y dejar que vaya cociendo suavemente 30 minutos.
Después, añadir el azúcar y cocer 15 minutos más. Pasado este tiempo, se retira la cáscara de limón y la canela.
Pasamos por la batidora el arroz con la leche hasta formar una crema fina.
Servir en una copa. Se puede espolvorear canela en polvo por encima o poner unas nueces.

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